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Tortilla-Ofenauflauf mit Salsa & Käse - Tasty

Tortilla-Ofenauflauf mit Salsa & Käse

Dieser Auflauf kombiniert weiche Tortillas mit einer würzigen Hackfleisch-Gemüse-Füllung und geschmolzenem Käse. Er ist ein einfaches Hauptgericht, das sich gut für Familienessen eignet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6-8 große Weizentortillas
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel) oder vegetarische Alternative
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 2-3 frische Chilis entkernt und fein gehackt
  • 150 g geriebener Cheddar-Käse
  • 150 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Chili-Pulver optional
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
Zum Servieren (Optional)
  • 1 Tasse saure Sahne
  • Frische Korianderblätter

Equipment

  • Große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel dazu und brate sie an, bis sie weich und durchscheinend ist.
  2. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gut durchgegart ist.
  3. Füge die gewürfelte Paprika sowie die gehackten Chilis hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an.
  4. Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne zusammen mit dem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer. Lass alles etwa 10 Minuten köcheln.
  5. Heize den Ofen auf 180°C vor. Nimm eine Auflaufform und beginne mit einer Schicht Tortillas am Boden. Löffle eine Portion der Fleisch-Gemüse-Mischung darauf und streue etwas von beiden Käsesorten darüber. Wiederhole den Vorgang bis alle Zutaten aufgebraucht sind – beende mit einer großzügigen Schicht Käse oben drauf.
  6. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Tortilla-Torte etwa 30 Minuten lang oder bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  7. Nimm die Torte aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. Serviere sie warm mit einem Klecks saurer Sahne obendrauf und garniere sie mit frischen Korianderblättern.

Notes

Die Kochzeit im Rezept beträgt 30 Minuten, die Vorbereitungszeit 30 Minuten. Die Gesamtzeit von 3 Stunden im Originaldatensatz scheint einen Fehler zu enthalten, da die Summe der Zeiten 60 Minuten ergibt.