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A stack of crescent-shaped Vanillekipferl cookies, dusted with powdered sugar, on a marble surface.

Vanillekipferl – Omas einfaches Rezept

Dieses Rezept für Vanillekipferl ist ein einfaches und traditionelles Rezept, das von Großmüttern überliefert wurde. Es ist perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 30 Stück
Course: Dessert, Weihnachten
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Butter kalt und gewürfelt
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
Zum Bestäuben
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Nudelholz

Method
 

  1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem Messer oder einem Ausstecher Kipferl formen.
  4. Die Kipferl auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
  5. Für das Bestäuben Puderzucker und Vanillezucker mischen. Die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden.
  6. Die Vanillekipferl vollständig auskühlen lassen und genießen.

Notes

Sie können auch gemahlene Haselnüsse anstelle von Mandeln verwenden. Bewahren Sie die Vanillekipferl in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.