Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Kastenform ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in der ersten Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz für den hellen Teig.
- Geben Sie Öl, Pflanzenmilch und Apfelessig zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles kurz, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- Teilen Sie den hellen Teig in zwei gleich große Hälften auf. Geben Sie in eine Hälfte das Kakaopulver und die zusätzlichen 2 EL Pflanzenmilch. Verrühren Sie dies, bis ein dunkler Teig entsteht.
- Beginnen Sie mit dem Schichten: Geben Sie einen großen Löffel des hellen Teigs in die Mitte der Form. Geben Sie direkt darauf einen großen Löffel des dunklen Teigs. Der dunkle Teig verteilt sich unter dem hellen Teig.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang abwechselnd mit hellem und dunklem Teig, bis beide Teige aufgebraucht sind. Beenden Sie mit einer Schicht des hellen Teigs obenauf.
- Ziehen Sie mit einer Gabel oder einem Holzspieß einmal in Längsrichtung durch die Mitte des Teiges, um das Zebra-Muster zu erzeugen. Ziehen Sie nicht zu oft, um das Muster nicht zu zerstören.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu prüfen.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Sie können den Kuchen nach dem Abkühlen mit einer einfachen Puderzuckerglasur überziehen, falls gewünscht. Verwenden Sie für das beste Muster große Löffel und lassen Sie den Teig sich selbst verteilen.