Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Springform ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Für den Boden alle Zutaten (Mehl, Zucker, kalte Butter in Stücken, Ei, Backpulver) schnell zu einem glatten Teig verkneten. Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Backen Sie den Boden für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist. Nehmen Sie den Boden aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen.
- Tupfen Sie die abgetropften Mandarinen mit Küchenpapier trocken. Legen Sie die Mandarinen dekorativ auf den abgekühlten Boden. Sie können sie dicht an dicht legen oder ein Muster formen.
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. Vermischen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Verteilen Sie diese Creme gleichmäßig über den Mandarinen.
- Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanweisung zu. Verwenden Sie dabei den Saft der Mandarinen oder Wasser, je nach Anleitung. Verteilen Sie den Guss vorsichtig über die Creme.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Guss fest wird und die Torte gut durchkühlt.
Notes
Sie können den Boden auch mit gemahlenen Mandeln anstelle von etwas Mehl zubereiten, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestreuen.