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Nahaufnahme eines festlichen Weihnachts-Salat mit grünen Blättern, Granatapfelkernen, Walnüssen und Ziegenkäse.

Weihnachts-Salat

Dieser Salat passt gut zu Ihrem Festtagsmenü. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt frisch.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 150 g Feldsalat gewaschen
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 100 g Ziegenkäserolle in Scheiben
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig weiß
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Große Salatschüssel
  • Kleiner Topf
  • Schneebesen

Method
 

  1. Bereiten Sie das Dressing zu. Geben Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel. Verquirlen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine leichte Emulsion entsteht.
  2. Waschen Sie den Feldsalat und geben Sie ihn in die große Salatschüssel.
  3. Verteilen Sie die Granatapfelkerne und die gehackten Walnüsse über dem Feldsalat.
  4. Legen Sie die Ziegenkäsescheiben auf den Salat.
  5. Beträufeln Sie den Salat kurz vor dem Servieren mit dem vorbereiteten Dressing. Servieren Sie den Salat sofort.

Notes

Wenn Sie möchten, können Sie die Walnüsse vorher kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, um das Aroma zu verstärken. Sie können den Ziegenkäse auch kurz im Ofen erwärmen, bevor Sie ihn auf den Salat geben.