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Nahaufnahme einer Schüssel mit Weltbeste Chili con Carne, gefüllt mit Hackfleisch, Kidneybohnen und Gemüse.

Weltbeste Chili con Carne

Ein herzhaftes und würziges Chili con Carne, das perfekt für kalte Tage ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Paprikaschoten rot und grün, gewürfelt
  • 400 g stückige Tomaten
  • 400 g Kidneybohnen abgespült und abgetropft
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional, je nach gewünschter Schärfe

Equipment

  • Großer Topf oder Schmortopf
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
  2. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
  3. Die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Die stückigen Tomaten, Kidneybohnen und Rinderbrühe einrühren. Chilipulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzufügen.
  5. Alles gut vermischen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abgedeckt mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Längeres Köcheln verbessert den Geschmack.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Chili con Carne heiß servieren. Es schmeckt gut mit Reis, Brot oder saurer Sahne.

Notes

Sie können dieses Chili con Carne nach Belieben anpassen. Fügen Sie mehr oder weniger Chili für die gewünschte Schärfe hinzu. Auch andere Gemüsesorten wie Mais oder Zucchini passen gut.