Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig, bis die Masse hell wird.
- Rühren Sie die Eier einzeln unter, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- Mischen Sie Mehl und Speisestärke und sieben Sie diese Mischung zur Buttermasse. Kneten Sie alles kurz zu einem glatten Teig. Nicht zu lange kneten.
- Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Spritzen Sie kleine Rosetten oder Stangen auf die vorbereiteten Backbleche.
- Backen Sie das Spritzgebäck im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie das Gebäck auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie es vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Wenn Sie dunkles Spritzgebäck wünschen, ersetzen Sie 50 g Mehl durch 50 g Kakaopulver. Sie können die Plätzchen nach dem Backen auch mit geschmolzener Schokolade überziehen.