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A slice of freshly baked Zero-Carb Joghurtbrot, showing the texture and golden crust.

Zero-Carb Joghurtbrot

Ein einfaches Rezept für ein kohlenhydratarmes Joghurtbrot, das schnell zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings: 1 Laib
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 250 g Naturjoghurt Vollfett
  • 3 Eier
  • 100 g Mandelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Backform

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine kleine Kastenform ein.
  2. Gib den Joghurt und die Eier in eine Schüssel und verrühre sie gut.
  3. Mische das Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Fülle den Teig in die vorbereitete Backform.
  6. Backe das Brot für etwa 40 Minuten, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lasse das Brot in der Form abkühlen, bevor du es stürzt.

Notes

Du kannst nach Belieben Kräuter oder Gewürze zum Teig hinzufügen.