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Nahaufnahme einer cremigen Zimtcreme mit Apfelmus-Topping in einer kleinen weißen Schale.

Zimtcreme mit Apfelmus

Dieses Rezept ergibt eine einfache Zimtcreme, die gut zu selbstgemachtem Apfelmus passt. Die Creme ist schnell zubereitet und eignet sich als Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Zimtcreme
  • 500 ml Milch Vollmilch empfohlen
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt Gemahlen
  • 2 EL Speisestärke Maisstärke
  • 1 Prise Salz
Zum Servieren
  • 200 g Apfelmus Fertig oder selbstgemacht

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Schüsseln

Method
 

  1. Mischen Sie in einem Topf die Speisestärke, den Zucker, den Zimt und das Salz. Geben Sie etwa 100 ml der kalten Milch hinzu und verrühren Sie alles glatt, sodass keine Klumpen entstehen.
  2. Gießen Sie die restliche Milch in den Topf. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen, bis die Masse eindickt und anfängt zu kochen.
  3. Sobald die Creme kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Creme kurz abkühlen und füllen Sie sie dann in vier kleine Schüsseln oder Dessertgläser.
  4. Stellen Sie die Zimtcreme für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  5. Servieren Sie die kalte Zimtcreme mit einem Klecks Apfelmus pro Portion.

Notes

Wenn Sie eine festere Creme wünschen, erhöhen Sie die Menge der Speisestärke auf 2,5 Esslöffel. Sie können die Creme auch mit etwas Schlagsahne verfeinern, indem Sie diese nach dem Abkühlen unterheben.