Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen Sie für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- Geben Sie die geschmolzene Butter, Milch und das Ei hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- Für die Füllung vermischen Sie braunen Zucker, Zimt und weiche Butter in einer kleinen Schüssel, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Füllen Sie die Papierförmchen zu etwa einem Drittel mit dem Teig. Geben Sie einen kleinen Klecks der Zimtfüllung darauf. Füllen Sie dann den Rest des Teigs darüber, sodass die Füllung bedeckt ist.
- Backen Sie die Cupcakes 18 bis 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie den Guss auftragen.
- Für den Guss Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine dickflüssige, glatte Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
- Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf den abgekühlten Cupcakes.
Notes
Wenn Sie möchten, können Sie die Cupcakes nach dem Backen und vor dem Zuckerguss leicht mit geschmolzener Butter bestreichen, um den Geschmack von Zimtschnecken zu verstärken.