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Nahaufnahme von saftigen Zitronen-Barsche aus dem Ofen mit Kräutern und Zitronenscheiben auf einem weißen Teller.

Zitronen-Barsche aus dem Ofen mit Kräutern

Dieses Rezept beschreibt, wie Sie Barschfilets mit Zitrone und frischen Kräutern im Ofen zubereiten. Das Gericht ist einfach und schnell fertig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Fische
  • 4 Barschfilets (ohne Haut) je ca. 150 g
  • 1 Bio-Zitrone in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Zum Garnieren
  • 2 EL frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Tupfen Sie die Barschfilets trocken und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
  3. Beträufeln Sie die Filets mit Olivenöl. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano.
  4. Belegen Sie jedes Filet mit einigen Zitronenscheiben.
  5. Backen Sie den Fisch für 18 bis 20 Minuten, bis er gar ist und leicht zerfällt, wenn Sie ihn mit einer Gabel prüfen.
  6. Nehmen Sie die Filets aus dem Ofen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notes

Sie können dieses Gericht mit Salzkartoffeln oder einem einfachen grünen Salat servieren.