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Delicious Zitronen-Kichererbsen-Patties mit Joghurt-Sauce on a plate, ready to eat.

Zitronen-Kichererbsen-Patties mit Joghurt-Sauce

Diese Zitronen-Kichererbsen-Patties sind eine schnelle und leckere Option für eine Mahlzeit. Sie werden mit einer einfachen Joghurt-Sauce serviert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 400 g Kichererbsen abgespült und abgetropft
  • 1 Zitrone Abrieb und Saft
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer optional
  • 2 Esslöffel Mehl oder Kichererbsenmehl
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten
Für die Joghurt-Sauce
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel frische Minze gehackt
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Gabel
  • Messer

Method
 

  1. Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie grob püriert sind. Einige ganze Kichererbsen können bleiben.
  2. Zitronenabrieb, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Mehl hinzufügen. Gut vermischen.
  3. Die Mischung zu 4 Patties formen. Für 5 Minuten kühl stellen.
  4. Für die Sauce Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Minze in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind.
  6. Die Patties mit der Joghurt-Sauce servieren.

Notes

Sie können die Patties auch im Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten backen.